湖北省旅游学校

1.保管员全面负责仓库管理工作

2.凡进库物品必须清点、过秤，核对单据后及时登记入账。

3.进库物资按质分主、副、冷冻分类入库。

4.库存的食品或食品加工原料严格执行食品五四制中“四隔离”（生与熟悉隔离，成品与半成品、食物与杂物、药物隔离、食品与天然冰隔离），摆放整齐，并有明显的进度日期标志。

5.要有防鼠、防蝇、防尘、防潮、防火等措施。

6.严禁存放易燃、易爆、有毒物品，禁止存放与库存无关的其他杂物。

7.物品做到先进先出，近期先出。

8.凡出库物品必须清点、过秤，并由经办人登记签字才能出库。应遵守“先进先出”、“近期先出”的出库原则发放物品。

9.严禁闲杂人员进入库房。