湖北省旅游学校

我校以“技能：让生活更美好”为主题开展的特色鲜明的职业教育活动周系列活动进入紧锣密鼓阶段。酒店管理教研室结合近年来教学教研成果，开展了一系列丰富多彩的活动。5月16日下午，酒店管理教研室在学校大礼堂举办了三场专业技能展示活动。

三场专业技能展示活动围绕酒店管理专业特色，为在场师生展示了精彩的“绝活”。同学们以竞技展风采、切磋技艺促成长，生动诠释了职业教育的魅力和风采。

第一场展示中，酒店管理教研室袁红伟老师介绍了两位进行鸡尾酒调制展示的同学，分别是今年刚刚结束的“云驴通杯”第十三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛鸡尾酒调制三等奖的获得者2021班肖星安同学和21011班杨驰同学。肖星安同学展示调制经典鸡尾酒“特基拉日出”，杨驰同学展示调制自创酒“青春三重奏”。

第二场展示首先由酒店管理教研室李涛老师介绍了正在进行中西餐摆台的两位学生。中餐摆台的是“中银杯”湖北省职业院校技能大赛酒店服务赛项一等奖获得者2011班刘羽轩同学；西餐摆台的是参加本届酒店类技能高考成绩斐然的2011班杨明同学。两位同学在摆台的间隙适时地对观众席的同学们讲述了一些技能高考的常识问题，观摩的同学们向这两位学姐取经，暗暗揣摩练习，争取在今后的技能高考中取得好成绩。随后，李涛老师介绍了在2022PCA专业咖啡拉花大师竞技赛中取得成功晋级16强佳绩的20011班明朝阳同学，他在本次现场制作咖啡，向大家展示使用虹吸壶制作咖啡的全过程。

调酒、咖啡制作表演完后，在会场左侧进行了现场互动和品鉴活动。明朝阳同学带领孙若庭、周震宇、李朝晟等同学一起制作各种咖啡特调、茶饮特调饮品，给现场同学和老师品鉴。特调饮品有薄荷拿铁、冰拿铁、红石榴拿铁、柠檬红茶、冷泡茶、莫吉托等。在鸡尾酒的品鉴活动中，现场同学积极参与，有学生自告奋勇地调制了威士忌可乐、薄荷宾治等鸡尾酒，现场气氛热烈，充满欢声笑语。

第三场是插花表演展示，酒店管理教研室陈慧芳老师介绍了现场插花展示的22065班赵鹏程、叶倩和22011班王丝琴三位同学，以及本次插花的主题——法式浪漫风格礼仪花篮。在进行插花表演同时，陈慧芳老师对现场观众讲解选取花材的品种和插做的技巧以及注意事项，并适时的给予现场指导。法式浪漫风格礼仪花篮给大家带来浪漫的氛围和温馨的感受。

职业教育活动周是我校展示职业教育成果的重要载体，是一年一度职业教育活动的大事盛事。我校将在本次职业教育活动周中进一步多渠道、多层面、多形式地开展各项活动，把职业教育活动周办得更精彩，更有影响力，营造职业教育缔造美好生活的新愿景。