湖北非遗声音馆 | 贺小平和“鲊胡椒”的风味江湖
贺小平，湖北潜江非遗项目传统鲊食制作技艺代表性传承人，此生最大愿望就是做“好吃的鲊胡椒”，让潜江人最爱的家常小菜，通过科学化、标准化、规模化生产，走出潜江，走向全国。目前，贺小平带领团队研发出的“鲊胡椒”系列产品已获得国家新型实用专利6项，未来还将开发更多口味的“鲊胡椒”系列产品，让“鲊胡椒”的咸鲜风味飘香大江南北。
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